Les entrées
pour commencerVelouté de saisoncrème fouettée aux herbes
9 €Œuf parfaitcrémeux de champignons, lard fumé
11 €Terrine maisoncornichons, pain grillé
10 €Bistrot lyonnais · Vaise, Lyon
La cuisine du marché, l'esprit bouchon.
Une ardoise qui change chaque jour au gré des arrivages, des classiques lyonnais revisités et une cave de vins vivants. À midi comme au dîner, on s'attable sans chichi.
4,7/5
410 avis
2016
au cœur de Vaise
100 %
fait maison
La maison
Un bistrot né d'une envie de vrai.
Après quinze ans en cuisine, Julien a posé ses couteaux à Vaise pour ouvrir la table dont il rêvait : courte carte, produits francs, prix justes.
Ici on connaît le maraîcher, le vigneron et la moitié des habitués. L'ardoise change au fil des saisons, l'accueil ne change jamais.
« Une bonne table, c'est un produit qu'on respecte et une salle où l'on se sent chez soi. »Julien, chef-patron
La carte
À l'ardoise cette semaine
La carte tourne avec le marché. Voici l'esprit : demandez l'ardoise du jour.
Les plats
le cœur du repasQuenelle de brochetsauce Nantua, riz pilaf
21 €Suprême de volaille fermièrejus corsé, légumes du marché
23 €Poisson de la criéeselon l'arrivage
24 €Risotto de saisonoption végétarienne
18 €Le plat du jour change chaque midi.
Les desserts
la douceur finaleTarte aux pralinesla rose lyonnaise
8 €Crème caramel maisonà l'ancienne
7 €Faisselle & coulisfromage blanc fermier
7 €Formule midi 19 € (entrée + plat ou plat + dessert) · Menu complet 32 € · Options végé sur demande
Le programme
Ce qui se passe à table
Soirées accords, brunchs et rendez-vous gourmands. Réservation conseillée.
27
juin
Accords
Soirée accords mets & vins nature
Quatre plats, quatre vignerons, autour de la table du chef.
Réserver06
juil.
Brunch
Le brunch du dimanche
Buffet salé-sucré, viennoiseries maison et boissons chaudes à volonté.
Réserver une table12
juil.
Terrasse
Apéro de quartier en terrasse
Planches à partager et musique douce au coucher du soleil.
En savoir plusL'ambiance
Un avant-goût de la table
On en parle
Ce que disent les habitués
« La meilleure quenelle que j'ai mangée à Lyon. Service aux petits soins, addition honnête. »
« On vient pour la formule du midi, on revient pour la cave. Toujours une belle découverte. »
« Une vraie cuisine de marché, généreuse et sincère. Le brunch du dimanche est un régal. »
Infos pratiques
Réservez votre table
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 12 h – 14 h · 19 h – 22 h
- Mercredi
- 12 h – 14 h · 19 h – 22 h
- Jeudi
- 12 h – 14 h · 19 h – 22 h
- Vendredi
- 12 h – 14 h · 19 h – 22 h 30
- Samedi
- 12 h – 14 h 30 · 19 h – 22 h 30
- Dimanche
- 12 h – 15 h
4 quai Arloing · 69009 Lyon · Vaise
Métro D · Gare de Vaise, à 4 min · parking Tony Garnier
04 78 00 00 01
Métro D · Gare de Vaise, à 4 min · parking Tony Garnier
04 78 00 00 01